学生时代最爱的一道菜,现在成了我和孩子都爱的抢手菜,为了孩子一定要学会啊😁!
用料
猪里脊 | 200克 |
生粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 60克 |
泡打粉 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 10克 |
番茄酱 | 100ml |
糖 | 20克 |
水 | 100ml |
油 | 500ml |
快手糖醋里脊的做法
猪里脊肉洗净,顺丝切成长条,1*1*5厘米长条。
加入鸡蛋搅拌均匀。
放入生粉,玉米淀粉,泡打粉搅拌均匀。
混合搅拌均匀后,准备下锅炸。
油7成热时开始一根根放入锅内炸至金黄捞出。
炸至金黄捞出,油温升高后复炸一遍,这一步是为了更加酥脆。
将番茄酱和白砂糖倒入小碗,加入水50ml备用。
锅内放底油,小火倒入蒜末翻炒。
倒入准备好的番茄酱白砂糖汁,中火烧开倒入炸好的里脊,翻炒均匀即可出锅装盘。
开吃😁!