每年春天都要腌一罐子糖醋蒜，吃饺子，涮火锅，平时做个小菜都非常好吃，
这个配方是我家用了很多年的，清脆爽口，酸甜适度，赶紧去买蒜吧
用料
| 大蒜 | 40头 |
| 米醋 | 4袋（300克一袋） |
| 白糖 | 400克 |
| 盐 | 70克 |
| 水 | 600克 |
这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法
买来的新蒜（要嫩点的）去皮（留一到两层）用清水泡半天，中间换两次水，捞出控干水分
![这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第2张]( "这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第2张")
醋，水，糖，盐煮开凉凉
![这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第3张]( "这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第3张")
倒进装好蒜的罐子里（罐子无水无油，提前用开水汤一遍控干）倒上凉凉的醋水，没过蒜，腌一个月以上就可以吃了
![这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第4张]( "这样腌的糖醋蒜太费饺子啦的做法步骤图 第4张")
小贴士
醋水烧开马上关火凉凉，以免醋过度会发
容器一定用开水烫过杀菌
吃完蒜醋水可以再重复利用一次，不会坏