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用料
鱼香茄子(低脂版)的做法
茄子切长条,上锅蒸15min。
鸡胸肉切丝。葱姜蒜切沫
一勺料酒,一勺醋,两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,加适量水拌匀,调成鱼香汁。
锅中喷少许油,放入葱姜蒜沫炒香,加入鸡胸肉丝,炒至发白。
放入蒸好的茄子,倒入鱼香汁,大火收汁即可。出锅前放入一勺剁椒。