太太乐鱼香肉丝调料如果没有,可以先准备一个碗,放入白砂糖45克,酿造食醋35克,辣椒粉5克左右,生抽30克,淀粉15克,适量清水调匀代替。还要准备姜沫,蒜丁,干辣椒加郫县豆瓣酱,方法后面说。
木耳提前泡发。
今天没用豆瓣酱做了一次,同样好吃😁
用料
青椒 | 1个 |
猪里脊 | 500克 |
胡萝卜 | 半根 |
太太乐鱼香肉丝调料 | 1包 |
蒜头 | 1瓣 |
木耳 | 适量 |
快手鱼香肉丝(最普通的调料做出最好吃的菜)的做法
猪肉切条,适量盐加料酒泡半小时入味(可以省略)
锅里加油烧热,炒白盛出
锅里加油烧热,用蒜丁姜末爆香,(如果没有鱼香肉丝调料,这一步爆香蒜丁,姜末和干辣椒后,加入适量郫县豆瓣酱炒出红油,豆瓣酱大约50克左右即可)再放入切好的青椒条,胡萝卜条,木耳条炒软,加入猪肉条,翻炒至7、8分熟
加入一包太太乐鱼香肉丝调料,翻炒均匀即可。(如果没有调料,这一步加入之前调好的料汁,炒到收汁即可)
满满一盘子,秒没。