先生说这道菜叫来料加工。不过超级好吃也省事,关键是吃猪蹄不怕胖啊。小盆友也说好好吃
用料
熟猪蹄 | 两只 |
炸酱 | 三大勺 |
蒜 | 3瓣 |
孜然粉 | 适量 |
香葱 | 三根 |
香菜 | 一小把 |
热水 | |
烧烤酱 | 两勺 |
熟芝麻 | 适量 |
孜然酱猪蹄的做法
熟猪蹄拆成小块(我是买的旧家楼下二十多年的老熟食店的熟猪蹄,二十多年来她,这家天天排队啊)
锅中,下油和香葱段小火炸一下,之后下熟猪蹄块。
添加三大勺炸酱(炸酱老爸友情提供,四种酱用葱油炸的)、一勺烧烤酱、和适量孜然粉,加少许热水翻匀。
根据个人口服添盐,起锅前放蒜末翻匀即可。成盘撒芝麻和香菜
小贴士
喜欢吃辣,在放酱过程增加辣椒酱或者油