165度,烤25~35分钟,可以做纸杯約7只,可以6寸模一只。約15分钟需转向一次。
用料
红枣(开水泡软切细) | 60克 |
鸡蛋(全蛋) | 75克 |
白细沙糖 | 60克 |
细红糖 | 16克 |
低筋面粉 | 75克 |
高筋面粉 | 18克 |
苏打粉 | 1克 |
泡打粉 | 1.5克 |
安佳黄油漆 | 35克 |
大豆油 | 35克 |
养生红枣糕的做法
全蛋,白糖,红糖,搅拌均匀,用打蛋器打发,打发到状态自然滴落約有2cm长就为打发好。建议約40度温水打发,效果会更好。
将配方表的四粉过筛加入第一步(打发好的蛋液中),搅拌均匀
加入两油后搅拌均匀,黄油要预先隔水融化
加入红枣粒,搅拌均匀
建议用裱花袋入纸杯
入纸杯8分满
入烤箱啦
成品出炉!