上班突然想吃。下班后尝试着自己做了,第一次做这个,不对的请多指教
用料
韭菜 | 200g |
茄子 | 2个 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 30克 |
韭菜茄盒的做法
韭菜摘净,洗净控水。切碎
鸡蛋炒好,韭菜与鸡蛋搅拌。加入适量的盐调味
将茄子切成5cm左右的厚片,中间再切一刀,不要切断
将调好的韭菜夹到茄子中,裹上鸡蛋淀粉糊,放入电饼铛中,煎熟。
成品(´゚ω゚`)
小贴士
电饼铛中可以放入少量的油或者不放油,放太多油的话太腻。
用淀粉调糊,可以更好的锁住水分,不会特别的干,而且里面的韭菜也不会在煎的过程中撒出。