家里有喜欢吃韭菜盒子的,所以韭菜季,偶尔就会烙一盘子😊
比较家常的味道,没有太多技巧,就是家的味道😘
用料
韭菜 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
味达美 | |
面 | |
开水 |
家常烙韭菜盒的做法
韭菜洗净,切成小段
先把鸡蛋打匀,
然后锅里加油,把打好的鸡蛋倒进去,炒的嫩嫩的就好,一会包完韭菜盒子还要烙呢嫩蛋放韭菜里,加适量盐,倒点味达美,拌匀,这样馅料就好了,
做韭菜盒的面是烫面,也就是用开水和面,
一边倒开水一边用筷子拌,小心不要烫到手,包韭菜盒子比较简单,和包饺子差不多,捏紧就行了
包好韭菜盒子,在电饼铛或者平底锅倒点油开烙,过一会,翻面,就ok了
注意,电饼铛倒油多一点,这样,韭菜盒子皮会酥脆一些,
不要烙太久了,韭菜老了,就不好吃了