用料
牛肉 | 500g |
玉米 | 1根 |
豌豆粒 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 7-8个 |
粤式香肠 | 2根 |
油、生抽、蚝油、蒜片、盐、糖、料酒 |
电饭煲牛肉焖饭的做法
牛肉切块提前用料酒、蛋清和少量的盐、糖搅均腌制10分钟,其他蔬菜切丁备用
香菇切丝,香肠切片
热锅加油煸香蒜片后加入洋葱翻炒
倒入牛肉翻炒变色
加入适量生抽和蚝油翻炒,倒入清水没过牛肉
加盖中火炖煮10-30分钟,煮的时间久点牛肉更软更好嚼
炖牛肉的时间淘米滤尽水
将切好的香肠平铺在米饭上
均匀加入香菇
依次放入切好的蔬菜
牛肉炖好连同汤汁一起倒入电饭锅
开始常规煮饭流程
完成✅(在剩2分钟时可把蛋黄倒入在表面)
盛出享用
小贴士
1、牛肉一定要炖久点,不然不好嚼!
2、建议米饭的量和食材的量控制在1:2