想吃肉但出门又很麻烦又很贵的时候!
用料
油 | 5克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
老抽 | 1/4勺(可无) |
洋葱 | 0.5个(可无) |
青椒 | 0.5个(可无) |
五花肉 | 100克 |
胡椒粉/孜然粉等 | 5克(可无) |
我妈教的,我做到图中前4步,其中第三步后期改良加了几滴老抽调色,看起来更好看
(不加老抽直接煎的话是这样的,我建议加一点,但不要把肉泡在老抽里,太黑,我是一只手掌里放了一片肉,另一只手手指在碗里蘸一点老抽抹匀在肉两面),建议做法如下
1 锅里倒一小勺油的样子,五花肉本身有油,不用多 2 煮饭模式盖上锅盖热油(记得锅里水擦干) 3 五分钟左右放入腌肉的葱姜,青椒、洋葱切小块,一起放进去煎 4 再五分钟后把肉放进去,肉要和锅底面接触才能煎有焦色 5 不盖锅盖一直煎,三分钟翻一次面,大概8-10分钟,看两面都煎到金黄略焦就可以夹出来了
完事儿了 好吃555
可惜没有孜然/烤肉酱,胡椒粉凑合一下,海星,配一杯strong一点的红酒,味道很完美,绝了(趁热吃,天冷凉得好**快)
小贴士
好吃5555