无水盐焗鸡翅的做法步骤,无水盐焗鸡翅怎么做最好吃

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无水盐焗鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡翅 随意
少量
比炒同样量的菜用量略多
味极鲜 少量
香油 少量
香叶 少量
桂皮 少量
生姜粉 等于盐量
生姜片 铺在锅底一层
葱段 铺在锅底,适量
黄栀子 少量熬水上色
孜然粉 少量

无水盐焗鸡翅的做法  

  1. (有黄栀子就先熬黄栀子水,放凉再用)调制腌料(盐,油,味极鲜,料酒,生姜粉,香叶,桂皮,黄栀子水),放入清洗后的鸡翅拌匀腌一下半小时以上或一整夜(不用花刀)

  2. 锅底抹油(或用腌料抹)摆放姜片和葱段,腌料中的香叶和桂皮(不用放水,全程小火)摆好鸡翅

  3. 用普通铁锅开小火(或者用电锅,有无水焗功能的高压锅)盖紧锅盖。45分钟~1小时就好了