电饭煲酱牛肉的做法步骤,电饭煲酱牛肉怎么做最好吃

外面买的酱牛肉太贵了，突发奇想自己做，可是又没有压力锅，就想到了用电饭煲来尝试。第一次做还比较成功。可以复制～

用料  

电饭煲酱牛肉的做法  

1. 1千克牛腱化冻后，切成3块在凉水中浸泡清洗。

2. 锅中加入凉水没过牛腱，加几片姜，一些料酒，煮开，沸腾2分钟除血沫。姜和料酒是单独的，不包括在上述配料表中。

3. 将焯过水的牛肉用温水冲洗干净。放到电饭煲中。

4. 准备配料。干辣椒可以不放，我第一次放了2个干辣椒搞得牛肉有点辣，不太喜欢。

5. 将所有配料，包括生抽，料酒放进去。加凉水没过牛肉。点煮饭键。结束后可以用筷子戳一下熟没熟，如果还没熟，就再煮饭一次。可以尝一下咸淡，适量加盐。我家电饭煲只需要1.5个煮饭程序牛肉就烂透啦。

6. 这是刚出锅的牛肉，烂透了，牛筋处都化了。等凉透了可以切片吃啦。剩下的汤汁可以继续卤鸡蛋吃。

7. 鸡蛋煮熟后，用勺子把蛋壳敲碎，放入锅中。如果汤汁不够，可以加热水，确保鸡蛋被没过。先沸腾10分钟，然后转入保温模式，闷一晚。

8. 这是闷了一晚上捞出来的。

9. 早上就可以吃到香喷喷的卤蛋啦，跟外面卖的一模一样。

10. 这是冷却后切片的牛肉