用料
五花肉 | 180克 |
甜玉米 | 30克 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米淀粉 | 1/2汤匙 |
豌豆 | 20克 |
食盐 | 1/2茶匙 |
姜 | 1小块 |
生抽 | 2茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
玉米蔬菜丸的做法
将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用。
猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状
将猪绞肉放入盐,生抽用筷子顺时针方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状
加入豌豆,胡萝卜粒,玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀
用手将绞肉挤成肉丸 放入盘中
蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可