用料
银耳 | 一朵 |
莲子 | 20克 |
百合 | 15克 |
枣 | 10颗 |
枸杞 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
银耳莲子百合红枣枸杞羹(高压锅版)的做法
冲洗银耳、莲子和百合表面
放足够水,分开泡发
中途可换一到两次水
泡发5-6个小时即可泡发好的银耳去蒂,撕成小朵。
泡发好的莲子剖开,去内芯。
泡发好的百合,如果太大,也适当切小。单独熬煮银耳
放水比例:240ml水/3克干银耳
大火煮开,转最小火熬40分钟
关火等自然泄气放入莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖
大火煮开,转最小火熬10分钟
关火等自然泄气,大功告成
小贴士
1、我个人试过,一开始就放红枣、枸杞之类的会影响银耳出胶。
2、水量多少,是可以自由增减的,我家人喜欢喝汤汁多的,这个水量正好。