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看了网上很多攻略,今天有空,来做豆沙馅。因为孩子喜欢有豆的,所以我没有做的太细腻。喜欢很细的豆沙,或者需要细腻豆沙的孩子们,可以使用料理机打碎。
用料
懒人无油版豆沙馅的做法
250克红豆清洗干净,放进高压锅,加水500克,调整至豆类蹄筋档开煮。
等压力降至正常,开盖,用手试一下,红豆是否已经软烂。
加糖,用勺子碾压至想要的细腻程度。如果想要细腻的豆泥,可以使用料理机打泥。
高压锅开盖,开加热,用勺子搅拌收干到想要比的状态稀一点即可。因为豆沙和锅都是热的,后面水分还会再蒸发。