用料
| 黑米粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 9个，约40克一个 |
| 牛奶 | 140克 |
| 食用油 | 70克 |
| 葡萄干 | 适量 |
模具提前铺好油纸
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第2张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第3张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第3张")
倒入白砂糖，厨师机打发
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第4张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第4张")
食用油和牛奶称量好，混合均匀
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第5张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第5张")
黑米粉、泡打粉称量好
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第6张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第6张")
牛奶混合液中筛入黑米粉，翻拌成糊
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第7张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第7张")
全蛋打至八、九分发即可
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第8张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第8张")
去三分之一全蛋糊倒入黑米糊，翻拌均匀
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第9张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第9张")
分三次翻拌均匀
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第10张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第10张")
倒入模具中
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第11张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第11张")
撒上葡萄干
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第12张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第12张")
烤盘这一份准备放入烤箱烤
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第13张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第13张")
烤箱预热好，160度，约25分钟
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第14张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第14张")
另外两个上锅蒸，大中火约20分钟
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第15张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第15张")
开盖，用牙签戳一下牙签上没有附着物即可
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第16张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第16张")
烤盘内的米糕取出切块
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第17张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第17张")
再撒些葡萄干点缀
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第18张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第18张")
蒸好的米糕也切好～热气腾腾，又香又甜，柔软如浮云的黑米糕哦（￢㉨￢）
![可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第19张]( "可蒸可烤的香甜柔软葡萄干黑米糕（全蛋版）的做法步骤图 第19张")
小贴士
这个方子的份量比较大，家里人少的话，记得减半哦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)