南瓜软欧低油低热量,松软十足,非常适合健身人士
用料
高筋面粉 | 500克 |
熟南瓜(去皮去籽) | 300克 |
细砂糖 | 60克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 60克 |
椰子油(或黄油) | 25克 |
葡萄干 | 80克 |
核桃、巴旦木等坚果 | 60克 |
全素南瓜软欧(一次发酵)的做法
南瓜切块蒸熟晾凉,和面粉、酵母、糖、盐、水一起放入主锅,30秒速度3至6混合
揉面3分钟,放入椰子油,揉面5分钟
揉好的状态,
分成大约60克面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟,一共16个
擀平,放入葡萄干坚果,卷起,收口捏紧朝下
圈成半月形,保温保湿40度发酵40分钟
用刀片割出裂纹,筛上高筋面粉(配方外)
放巳预热烤箱170度中层烘烤20分钟
出炉
低油低卡,吃多几个都不怕😂