家常汉堡肉饼. 汉堡包🍔完美了做法，汉堡肉饼. 汉堡包🍔完美了食谱与做法

成功做成了汉堡胚，接下来制作核心：汉堡肉饼啦！
有很多人分享汉堡肉饼的配方，但是少有人分享肉饼成品～原来黑了～哈哈 黑了不用担心哦，其实是表面的洋葱碎+黄油不耐高温，其实肉饼本身还是很完美的！

配方分为三部分：
1. 肉饼/肉馅儿
2. 肉饼上的酱
3. 汉堡的沙拉混合酱

用料  

汉堡肉饼. 汉堡包🍔完美了的做法  

1. 准备所有食材（参照用料清单）

2. 【肉饼/肉馅儿】参照用料表 顺时针搅拌上劲儿

3. 分成四个肉饼

4. 【炒香】洋葱丁+黄油 小火炒香（黄油不喜欢高温，会焦哦）

5. 肉饼放入锅中，建议中小火（大火很快焦的哦，过来人😭）刚放入锅中不要动，定型熟半个厚度再翻面，避免变成肉沫....

6. 翻面；
   反面教材：猜想3个原因，前面提到的：
   1. 黄油不耐高温；2. 不要大火，建议中小火；3. 洋葱碎在肉饼下边过多，本身肉饼有洋葱，又把炒香的洋葱垫在肉饼下，时间长+火大 表面洋葱黑了，但是肉饼依然很好～

7. 【肉饼上的酱】参照用料，肉饼煎完后，下锅小火煮至沸腾，关火，倒入淀粉搅拌

8. 也尝试了没有煮直接刷肉饼，也还可以😏

9. 【沙拉混合酱】参照用料表，因为没有黄芥末蜂蜜酱，又自己加蜂蜜一丢丢🤏，选择喜欢的其中之一做汉堡酱也可以哦

10. 沙拉混合酱涂抹汉堡胚、或蔬菜上都可以

11. 大合照，大功告成，感谢所有食材～

12. 各种摆拍

13. 各种餐具🍴放入烤箱 150度2分钟 烤热

小贴士

先浏览配料表、操作步骤再开动哦～

肉饼变黑反面教材：猜想3个原因，前面提到的：
1. 黄油不耐高温；2. 不要大火，建议中小火；3. 洋葱碎在肉饼下边过多，本身肉饼有洋葱，又把炒香的洋葱垫在肉饼下，时间长+火大 表面洋葱黑了，但是肉饼依然很好～