前段时间和大家分享了“柿子雪媚娘”的做法,超级逼真可爱的小点心,留言都说很喜欢,但还是觉得难了些。
于是小分队立马挖掘了一波简单又人人夸的小零食,今天这道“杏仁瓦片酥”,真的超级简单,无需打发,搅拌搅拌再一烤就完成了,连半个钟头都不用。
真正的零难度快手小饼干,烤完香气四溢,口感是嘎嘣脆的,甜而不腻,吃一个就叫人爱不释口,不爱甜食的人都说非常好吃。
烘焙小白也能露一手啦,送人或者自己吃都超棒的,如果想要造型更精致些,可以用模具或者杯子压出圆形,吃不完的记得密封保存。
用料
鸡蛋清 | 2个 |
白糖 | 40g |
低筋面粉 | 10g |
黄油 | 10g |
杏仁片 | 120g |
爆单零食!人人都会做,咔嚓咔嚓巨过瘾~的做法
黄油隔热水融化。
鸡蛋清倒入大碗中,倒入白糖,搅拌均匀。
倒入黄油,搅拌均匀。然后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
倒入杏仁片,轻轻拌匀。
烤盘上铺油纸,用硅胶铲或勺子取适量杏仁糊舀入烤盘中,尽量均等,将糊糊压平,压薄。
放入烤箱中,上火145℃,下火120℃,烤制20分钟左右。
烤完放在冷凉架上晾凉即可。
周末抽半小时试试吧,杏仁瓦片酥和满屋烘焙香都在等你哦~