家常椰子油版黑麦黑芝麻贝果做法，椰子油版黑麦黑芝麻贝果食谱与做法

我比较喜欢低脂，低油，低糖，又喜欢甜点，所以贝果最合适了！

用料  

椰子油版黑麦黑芝麻贝果的做法  

1. 
   除椰子油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入椰子油！

2. 加入椰子油继续打至接近扩展

3. 面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 面团排气分成5份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟。面团松弛时剪5张油纸放整形好的贝果。

5. 取一个面团擀成椭圆，边缘压薄，从上往下卷起成一个长条，再稍微搓长。

6. 明白了吧

7. 收口处必须捏紧，不然会散

8. 放在剪好的油纸上，依次做完剩下的，盖上保鲜膜醒发20分钟。
   

9. 这个捞贝果，巨好用

10. 预热烤箱220度，把糖和水放锅里烧开，放入贝果，一面煮30秒翻面后再煮30秒，捞起放入烤盘中。

11. 有点皱正常的，等下就发大了

12. 上火210度下火180度烤15分钟左右
    

13. 
    烤好后立即取出放晾架上冷却后密封保存！

小贴士

打面团可以先预留20g牛奶根据自己面粉的吸水性再适当少量增减。