冬天吃点黑芝麻核桃最好啦,其实一年四季一直吃也都很好,这款包也适合减肥的人吃
用料
全麦粉 | 125g |
高筋粉 | 125g |
水 | 167g |
盐 | 3g |
糖 | 23g |
酵母 | 3g |
椰子油 | 5g |
黑芝麻 | 20g |
内陷 | |
黑芝麻核桃磨粉拌白糖 | 适量 |
椰子油全麦黑芝麻核桃软欧的做法
先把全麦面粉,高筋面粉,糖,盐,水放进面包机,开始15分钟的揉面程序
等面团成团了,大概2-4分钟左右,按停止,放酵母,重新开始15分钟的揉面程序
结束15分钟的揉面程序以后,加入椰子油,再开启一个15分钟的揉面程序
椰子油揉均匀以后大概7-8分钟吧,放入黑芝麻,等到程序结束就可以拿出来了
表面揉光,开始第一次发酵
等到两倍大以后,就可以开始后面的操作了
分成两份,每一份233左右,松弛10-15分钟
擀成牛舌状,旁边泡泡按掉,底边按薄
中间撒上黑芝麻核桃白糖粉,头尾别撒
从头卷起来,滚成橄榄型,收口捏紧,捏紧,捏紧!
温度38,湿度75%,开始进行第二次发酵发到2倍大,开始预热烤箱,210°
然后在表面撒粉 (粉倒在筛子上,筛到面团上)撒完粉在割口,用锋利一点的刀或者刀片
210°烘烤20分钟出炉,满屋飘香😍
切开
家里的3岁小儿也喜欢吃😁
小贴士
👉盐和酵母要分开放,这里我酵母后放是为了和盐分开
👉黑芝麻别放太早,可以揉匀就可以了,这里用生熟黑芝麻都可以