带鱼营养丰富,所以会经常做,折腾出个方子,分享一下😊
用料
带鱼 | 1000克 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 4—5片 |
辣椒面 | 适量 |
菜籽油(或食用油) | 适量克 |
家常烤带鱼 (难度系数0.01)的做法
带鱼洗净
加入料酒,姜片,辣椒面,适量盐,生抽及花椒粉(花椒粉的数量可以多一些,这样烤出的带鱼味道极好)
带着手套揉匀
保鲜膜封好腌制1小时左右
烤盘上的锡纸刷油
整齐摆上带鱼
180度,20分钟左右即可
看了成品~咽下口水😜
小贴士
花椒面主要是去腥提鲜,可以稍微多加一点