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香辣腊肠贝果的做法步骤,香辣腊肠贝果怎么做最好吃
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用料
◆烫种
粉25克水60克
◆主面团
中粉
150克
高粉
60克
苹果
老面
100克
干酵母
2克
奶粉
15克
糖粉
35克
冰水
50克
盐
2克
黄油
15克
◆混料
油泼辣子
15克(少油多辣子)
焦糖
洋葱
50克
广式香肠碎
40克
香辣腊肠贝果的做法
正常揉面,揉至⑦分膜时把混料低速揉进面团
正常发酵程序
中层180度15分钟(烤前每面烫⑩秒)
TAGS:
好吃
贝果
腊肠
香辣
香辣腊肠贝果
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