椒盐鹌鹑的做法和图解 好吃的椒盐鹌鹑家常做法

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椒盐鹌鹑的做法步骤图,椒盐鹌鹑怎么做好吃

用料  

鹌鹑
椒盐
姜、花椒、大料、香叶、桂皮、白寇、料酱油、生抽
老抽、自制转化糖浆、水

椒盐鹌鹑的做法  

  1. 冰冻鹌鹑化冻,清水冲洗

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  2. 冷水入锅煮,水开后继续煮5分钟捞出过冷水

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  3. 锅内冷水放入洗净的鹌鹑,加姜、花椒、大料、香叶、桂皮、白寇、料酒、酱油、生抽大火煮开,转中小火煮10分钟,关火盖锅盖10分钟捞出鹌鹑沥干

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  4. 老抽、自制转化糖浆、水调成酱汁

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  5. 涂在沥干水的鹌鹑上,烤箱华氏400度10分钟,取出鹌鹑再涂一层料,放回烤箱关火后继续烤五分钟

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  6. 花椒锅内干炒出香味儿后研碎过滤➕盐,就是新鲜配制的椒盐

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  7. 椒盐鹌鹑

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