截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
方子来自:http://goodyfoodies.blogsp
用料
鸡翅 | 16个 |
罗望子膏 tamarind paste | 5汤匙 Tbsp |
植物油 | 2汤匙 Tbsp |
棕榈糖 | 2汤匙 Tbsp |
鱼露 | 2汤匙 Tbsp |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒末 | 1/2汤匙 |
酱油 | 1茶匙 |
现磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
青葱 | 点缀 |
【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅的做法
除青葱外,将所有原料混合搅拌均匀制作腌制鸡翅的酱汁
将鸡翅放在酱汁中,用手抓匀,让每个鸡翅都均匀裹上酱汁。
盖上保鲜膜,冷藏1小时腌制入味在烤盘上铺上一层锡纸防粘,将鸡翅码放在烤盘上,注意不要覆盖叠在一起。
烤箱预热180度,烘烤15分钟,翻面继续烘烤14-17分钟。将烤好的鸡翅盛盘,点缀上切碎的青葱即可。