(自用)麻薯软欧的做法步骤,(自用)麻薯软欧怎么做最好吃

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(自用)麻薯软欧的做法步骤图,怎么做好吃

配方来自Named小小S
原配方地址略
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170g面团大约是180度20min

用料  

面团
高筋面粉 220g
抹茶粉/可可 15g
3g
35g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 带壳60g
120~130g
麻薯
水磨糯米粉 140g
粟米粉 40g
牛奶 240g
60g
黄油 20g
内馅
豆沙 适量

(自用)麻薯软欧的做法  

  1. 麻薯,20mins至表面无液体

  2. 揉面一发

  3. 收割麻薯,两手黄油把黄油揉进麻薯,加保鲜膜冷冻

  4. 一发结束后将面团排气,麻薯分割6份,卷好整形进行二发

  5. 二倍大小入烤箱180度中下层烘烤20分钟(?抑或是/3)