其实我觉得烤猪脑肯定更好吃,个人觉得和我们这烧烤摊的烤猪脑味道很像。
用料
盒装豆腐 | 一盒 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 几粒 |
孜然粒 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒油 | 自制的 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 一点 |
蒜末 | 4-5瓣 |
葱花 | 适量 |
油 | |
孜然粉 |
锡纸烤豆腐的做法
辣椒剪小段和花椒,孜然粒放一起,
香油,蒸鱼豉油,生抽,蚝油,辣椒油,孜然粉,放一个碗里
蒜切末,准备工作做好先烤箱预热180度
油烧热放入步骤1炸香关火(我家是电陶炉有余热)拿开放蒜末在利用余温炒香加入步骤2微微煮开,尝一下要不要放盐(我放了一点),看个人口味放
在一个容器里铺上锡纸倒上豆腐,豆腐事先划几刀,平铺开,倒上炒好的料汁,放入烤箱烤30-40分钟!烤好表面可以撒点葱花,开吃,好吃,很辣!