昨天看了疯狂的冰箱这个节目,学习了锡纸豆腐这个素菜的做法。
用料
老豆腐 | 1盒 |
蚝油 | 一勺半 |
生抽2勺 | |
鸡蛋一只 | |
淀粉若干 | |
彩椒(红、黄、绿)各一只 | |
洋葱一只 | |
糖适量 | |
锡纸豆腐的做法
将豆腐切块状,用盐水浸泡一会儿。
现将豆腐放在鸡蛋里浸一下,然后裹上淀粉。
裹好淀粉的豆腐,能够保持嫩滑。
用油把豆腐煎一下,盛起来。
将蔬菜切块状。
将蔬菜铺底上,上面放上豆腐。同时,用另外一个锅子将生抽蚝油和糖调和。
将锡纸包好所有食材,边上全部折叠封口。
开火,将锡纸豆腐烧。看到锡纸鼓起来,就说明熟了。
剪开烧好的锡纸,一股香味扑鼻而来。
配上土耳其饼或者手抓饼就更舒服了。
每人一盘,晚饭健康又好吃。
最后来个拼图。