家常12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!做法,12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!食谱与做法

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12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图

雪人挤挤包,用的是和之前奶香小餐包类似的方法,但做造型实在不是我的强项,各位就凑合看吧。

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用料  

高筋面粉 400克
30克
牛奶 290克
奶粉 20克
耐高糖酵母 5克
3克
黄油 30克
色粉适量

12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法  

  1. 面包桶放牛奶

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第2张
  2. 放面粉

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第3张
  3. 放奶粉,糖

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第4张
  4. 酵母和盐对角线放入,和面模式20分钟

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第5张
  5. 加入黄油,和面模式20分钟

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第6张
  6. 和好的面团取出,先取三份10g,两份5g面团。取一份5g的面团加入一点竹炭粉揉匀,三份10g的面团分别加入红,黄,绿色粉揉匀,另外5g的面团也一同盖上保鲜膜

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第7张
  7. 剩下的面团平均分成16份,取一份面团,把边缘往里收口,用虎口滚圆,码在烤盘上

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第8张
  8. 做好的面团放入烤箱,加一碗清水,35度发酵一小时,面团是原来的2.5倍

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第9张
  9. 彩色面团提前取出做造型,红色面团和白色面团做圣诞帽

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第10张
  10. 黑色面团做小眼睛

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第11张
  11. 红色和黄色,绿色面团搓长,然后像搓麻花一下搓在一起,搓长,做围巾,剩下的面团做纽扣

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第12张
  12. 黄色面团做鼻子

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第13张
  13. 发酵好的面团取出,烤箱165度预热,把做好的造型贴在面团上,可以刷一点点水,容易粘上,取一点面粉,用筛子筛在面团上,营造下雪的感觉

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第14张
  14. 送入预热好的烤箱,145度烤35分钟,中途及时加盖锡纸,不要上色太深,烘烤的温度和时间要根据面团及时做调整

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第15张
  15. 掰开一个圣诞小鸡,奶香浓郁,拉丝效果也不错。

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第16张
  16. 装饰小鸡的时候也可以请宝宝一起来参与,这也是一项很好的亲子活动呀!

    12+ 小鸡雪人挤挤包,和下雪天更配哦!的做法步骤图 第17张

小贴士

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