寒冷的冬季吃着刚烤好的软欧包
再配上一杯热可可
完美👩🏻🍳
用料
高筋面粉 | 300克 |
全麦粉 | 40克 |
可可粉 | 20克 |
香蕉(压泥) | 1根 |
盐 | 3克 |
糖粉或细砂糖 | 30克 |
纯牛奶 | 180克 |
酵母粉(温水溶解) | 3克 |
黄油 | 20克 |
巧克力豆 | 50克 |
全麦香蕉可可软欧包的做法
除黄油和巧克力豆外,将所以的材料放入盆内揉匀后,再放入黄油揉匀盖保鲜膜自然发酵,25度1小时(发酵膨胀1.5倍即可)
按压排气,放入巧克力豆揉匀
分成7份(分几份自己随意)
整型进行二次发酵35度45分钟
撒粉,撒的时候先在纸上试试,我这下手有点重了。
切成自己想要的线条
切的比较随意哈,放入烤箱160度35分钟
全麦香蕉巧克力软欧包烤好了,浓郁香气弥漫整个冬天...