家常简易版不用烤的烤鱼做法,简易版不用烤的烤鱼食谱与做法

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简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图

在重庆的时候爱上了烤鱼,只可以那时候是穷学生,毕业回家后几年,慢慢发现街上出现了好多的万州烤鱼的招牌。去了很多回,就在家里也做了下。

用料  

一条
洋葱 2个
豆皮 适量
金针菇 250克
西芹 250克
葱,姜蒜

简易版不用烤的烤鱼的做法  

  1. 配菜切好备用,如图

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第2张
  2. 将配菜略微煸炒备用

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第3张
  3. 鱼,剖洗干净,锅里放油,鱼入锅,煎一会。煎的时候不要用铲子等去翻动。以防鱼肉破碎。可以在煎的时候把锅侧向一边,如鱼能滑动,说明,一边煎好,可翻面了。

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第4张
  4. 煎的快好的时候放去葱姜蒜等调料

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第5张
  5. 加入豆瓣酱,煸炒过的配菜,加入水或高汤

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第6张
  6. 略微煮一会,既可出锅

    简易版不用烤的烤鱼的做法步骤图 第7张
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