在公司楼下的有家便利超市吃到了这个觉得超级好吃。买了空气炸锅之后就试着做了,没想到做出来的味道八九不离十了,一次能吃四个😋。
用料
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
四川干碟香辣蘸料 | 10克 |
葱 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
鸡腿 | 3只 |
湘辣琵琶腿😋(空气炸锅)的做法
冷冻鸡腿解冻后改刀成如图状态。
鸡腿背面的肉比较厚,也切几刀。
加生抽、老抽、葱、蚝油、干碟蘸料一起腌制30分钟左右。
空气炸锅调到200度正面先烤12分钟(如有预热可适当调整时间)。
正面考完之后翻面200度烤6分钟。
烤完之后如图,喜欢吃焦、脆一点的可以适当延长鸡腿皮这一面的烤制时间。
我这里用的是某买菜app上买的这个干碟(仅供参考)
小贴士
鸡腿切好之后用一些料酒抓匀去除腥味和血水,然后用清水洗净之后再进行腌制更佳……