家常改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)做法,改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)食谱与做法

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改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图

争取每日给娃不一样的晚餐,今天我家小哥竟然吃了4个~写的配料是刚好10个的量,面馅正好,给娃们做起来吧~

用料  

鸡大胸 2块
洋葱 半个一个也行,我就剩了半个
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
生抽 1勺
半勺
奥尔良腌料 1勺半
300克
20克
2克
面内放鸡蛋 1个

改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法  

  1. 切小丁备用

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第2张
  2. 小丁

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第3张
  3. 生抽1勺

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第4张
  4. 料酒半勺

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第5张
  5. 蚝油1勺

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第6张
  6. 奥尔良腌料1勺半

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第7张
  7. 蛋清一个

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第8张
  8. 放入洋葱

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第9张
  9. 拌匀

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第10张
  10. 保鲜膜,放冰箱

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第11张
  11. 鸡蛋是一只,我这个中奖了,双蛋黄

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第12张
  12. 揉至不粘手就可以,加膜醒30分钟

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第13张
  13. 拿出揉至光滑面团

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第14张
  14. 300的面粉,现在称是500g,所以我就50g一个面团,继续松弛个10分钟,这时开烤箱230度预热

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第15张
  15. 擀薄,放肉馅,尽量多放些,因为后期馅料会缩

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第16张
  16. 为避免烤时爆汁,封口我给捏死了

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第17张
  17. 锁水

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第18张
  18. 全部包好

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第19张
  19. 腌鸡肉时剩的蛋黄,少加点水

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第20张
  20. 刷蛋黄,撒芝麻

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第21张
  21. 进烤箱1分钟

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第22张
  22. 先烤馅和皮,所以加盖锡纸,烤20分钟

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第23张
  23. 撤掉锡纸再烤10分钟上色,随时观察颜色,到位即可

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第24张
  24. 啦,我家小哥哥一餐吃了4个

    改良版烤包子(超级简单易上手,过程详细,娃们最爱)的做法步骤图 第25张

小贴士

烤箱上色时别离开人,盯紧颜色,期间会有少许汤汁流出来,等上色时我用油刷蘸烤出来的油又刷了一遍表面,或者直接刷新的油也行,我懒,就蘸的烤出来的汁刷的。面和馅刚好10个包子的量!!!

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