丑但好吃的舒芙蕾的做法步骤,丑但好吃的舒芙蕾怎么做最好吃

我恨我的不粘锅 他粘锅了！

用料  

丑但好吃的舒芙蕾的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加牛奶，玉米油，搅拌均匀后加低筋面粉和豌豆粉，搅拌成糊状，备用，一定是最后加粉，别的方子用的玉米淀粉，我没有，所以豌豆粉代替了

2. 蛋清打发，蛋清不能有水和油，加糖
   （两奶粉勺，根据自己口味调整）高速打发，到纹路不会消失

3. 蛋黄糊分次加入打发好的蛋白，翻拌均匀（注意是像炒菜一样上下翻拌，不是搅拌，动作轻，免得消泡）

4. 翻拌好的蛋糊

5. 最重要最关键的一步，将蛋糊舀到不粘锅里，小火小火小火煎它！建议一次煎一个，不然像我这样太多了，锅铲不好翻，我就用了吃饭的叉子来翻，结果如图，丑！煎一分钟翻面。继续煎，用牙签戳一下，不沾牙签了基本就熟透了。
   味道比烤箱蛋糕干香，绵密。