家常玛德琳蛋糕（12个）做法，玛德琳蛋糕（12个）食谱与做法

法国文豪普鲁斯特在作品《追忆似水年华》里面描述了对玛德琳蛋糕的回忆，让这款深受广大甜品爱好者喜欢的玛德琳蛋糕享誉世界。玛德琳蛋糕的味道就像她的名字一样优美。金黄的色泽和焦香的味道令人唇齿留香……
让我们起个文艺范儿，烤上一炉玛德琳，泡上一壶红茶 ，翻开《追忆似水年华》，与大文豪普鲁斯特穿越时空，共享这个美好的午后吧🙂

用料  

玛德琳蛋糕（12个）的做法  

1. 50克全蛋+50克白糖搅拌均匀。

2. +过筛的50克低筋粉+1.5克的泡打粉的混合物，翻拌均匀

3. ➕50克植物油翻拌均匀

4. 预热190度上下管，11分钟（中上层）

5. 模具刷植物油（50克以外）

6. 装入裱花袋，（可以放进冰箱冷藏一会儿）挤到抹过油的容器里，不要过满。

7. 50克的量量刚好是12个。请忽略纸杯🧁

8. 肚子长出来了（这是中下层）

9. 看看大肚子（这是中上层）

10. 边缘上色深了就抓紧出炉。11分钟。边缘脆，肚子软。（中下层图片）

11. 硬壳软心。

12. 好吃😋

13. 中上层的肚子好大哦……

14. 上火190下火170，11分钟，烤箱中上层。颜色稍浅 ，硬壳稍薄。口感不同，各取所需。

15. 熊猫出个镜

16. 简单快手味美

17. 泡上红茶，享受一下吧

小贴士

海氏C40，感觉应该是火比一般的烤箱大。
烤箱共四层，中上层和中下层都试过，中上层的肚子长得更大一些。
非常快手，一边做饭一边可以烤的饭后甜点🍮