将猪颈肉洗净晾干,放一边,汁用蚝油,是油,糖,酒,老抽,番茄酱,花生油少许,将大量蒜蓉,小小姜磨烂成茸,将以上材料混成糊状(不能太稀),一起放入肉中腌制12小时以上,入烤箱烤,时间约20分钟(自己把握,看量),烤时要时不时翻翻,出炉时剪去边缘烤焦的便可。
用料
肉700 | 克 |
大蒜5 | 瓣 |
糖15 | 克 |
酱油 | 5小勺 |
番茄酱 | 适量 |
料酒适量 |
焗猪颈肉的做法
将猪颈肉洗净晾干,放一边。
酱汁用蚝油,是油,糖,酒,老抽,番茄酱,花生油少许,将大量蒜蓉,小小姜磨烂成茸,将以上材料混成糊状(不能太稀),一起放入肉中腌制12小时以上,入烤箱烤,时间约20分钟(自己把握,看量),烤时要时不时翻翻,出炉时剪去边缘烤焦的便可。