家常自制烤箱版黄金脆皮鸡做法，自制烤箱版黄金脆皮鸡食谱与做法

最近开封菜在好几个城市新推黄金脆皮鸡〜你也喜欢嘛？自己在家用烤箱也可以撸喔！最重要是非油炸更低卡更健康！五行缺肉的小伙伴看过来！

用料  

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法  

1. 姜蒜切末，所有腌料混合，调匀备用。我还放了蜜渍柠檬，总之你喜欢神马口味都可以尝试！

2. 鸡腿洗净控干水。用刀在表面划几道口子，竹签扎孔若干，以便稍后腌制入味。

3. 腌制鸡肉。直接用手把腌料在鸡腿上抹匀抓捏。鸡肉腌制过夜。

4. 腌好的鸡肉捞出，抖掉姜蒜，沥干。鸡腿滚一圈干面粉，裹蛋液，拍上面包糠和碎薯片的混合物。图片是这一步完成后的样子。
   

5. 鸡腿上烤架，入烤箱中层，200度，30min左右。期间翻面3-4次。

6. 配上蔬菜，开吃！

小贴士

1、鸡腿尽量大小一致。
2、脆皮用的薯片是亮点，在烤制过程中吸收鸡皮的油分，会更香脆！我用原了味薯愿，油炸薯片会太油。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
4、腌制过鸡肉的料滤掉渣，可以烩土豆胡萝卜蘑菇，超好吃！
5、腌料里放番茄酱可以让鸡肉更嫩！