春天是草莓的季节,我亲爱宝贝的最爱
(^_^)
上次刚自己做了8寸的戚风蛋糕,今天就来试试要加馅料的戚风纸杯。
成功引起了正在发低烧宝宝的食欲。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低面 | 17.5g |
细砂糖(蛋白) | 25g |
细砂糖(蛋黄) | 15g |
色拉油 | 15g |
牛奶 | 15g |
君之方的蛋奶油馅 | 1/2份 |
北海道戚风_草莓的季节按照君之的方子做的北海道戚风,没有香草精就没加在馅料里面了。的做法
按戚风蛋糕的步骤做好蛋糕糊,蛋白只要打到湿性发泡,就是拉起弯曲尖角的时候
预热后,放烤箱中层150度,18分钟
取出来很快就塌了,尽快将奶油馅填进去
装饰上用甜白葡萄酒和蜂蜜腌过的草莓,完成!!
小贴士
1.我只有小烤箱,就用了君之原方子的一半材料,做了10个小的圆纸杯。
2.奶油馅和蛋糕先后一起做有点累,建议还是早一天做好奶油馅放冰箱。