简单易上手的清明团子的步骤做法及图解

一口一个春天✨
清明节怎能少了它？

用料  

简单易上手的清明团子的做法  

1. 1.将糯米粉，细砂糖，黄油混合揉搓至黄油没有明显颗粒状
   2.将麦青汁倒入糯米粉里揉搓至不粘手
   

2. 3.将85克水烧开沸腾迅速一次性将其倒入澄面搅拌至半透明状后倒入步骤1的买青团里，揉搓均匀
   4.将3的面团等分成8份备用
   5.将肉松，咸蛋黄（提前烤箱烤好捏碎），沙拉酱揉搓成团等分成4份
   5.将红豆沙揉搓等分成4份
   6.将青团皮和馅包成青团
   

3. 7.蒸锅加水煮沸后加入青团
   8.大火蒸10分钟后关火出锅
   9.不马上吃的可以刷一层玉米油保持青团表面光亮

小贴士

一定要沸水烫澄面
蒸锅一定要沸水上锅大火蒸10分钟
上锅蒸的时候保证青团间距离，避免粘连成团糊锅