用料
鸡翅中 | 5个 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒粉、孜然粉 | 各半,共0.7克 |
生抽 | 适量如图 |
料酒 | 适量 |
盐 | 4.5克 |
糖 | 5.5克 |
洋葱 | 适量(如图) |
蜜汁孜然烤鸡翅简易烤箱版的做法
冻鸡翅隔水或微波炉解冻后清洗干净,沥干或者用厨房纸吸干水分(便于调料上色)。
背面划口子,正面用牙签戳几下,美观且更好入味洋葱切小丁,和除了蜂蜜以外的所有调料,一起放进鸡翅里,用手抓均匀(因为没放葱姜蒜等,所以洋葱和料酒用来去腥,洋葱和烤翅味道很搭噢)。盖上保鲜膜,冰箱冷藏三四个小时,期间给鸡翅翻面更利于入味
烤盘铺锡纸,把碗里的调料连洋葱粒取一小撮,铺在每个鸡翅下面(这样能保持鸡翅水分,鸡翅不容易烤干烤糊),200度,30分钟
15分钟的时候,把鸡翅取出刷上蜂蜜,再烤,也可补撒一些孜然粉。烤一会,可翻面,再刷蜂蜜
出烤箱,蘸不蘸辣椒粉,味道都很赞