用明火烤制彩椒后剥去外皮，能使彩椒带有熏香，加上彩椒原有的香甜味道，再夹上奶酪，能使彩椒的味道更加丰富。———摘自《我爱三明治》
之前看《拜托了冰箱》里面就有把彩椒烤过后再用的方法就一直很想试试，刚好看到这款三明治立马就试了下，彩椒剥掉皮之后又甜又多汁很好吃，材料也很简单只用彩椒和奶酪就行。而且天气冷了吃热乎乎的三明治特别幸福！
用料
| 夏巴塔（厚土司） | 1个（2片） |
| 彩椒（红的绿的黄的只要是圆的） | 1个 |
| 切片奶酪（芝士片） | 1片 |
| 马苏里拉（没有就用芝士片） | 少量 |
| 欧芹（粉）（没有就忽略） | 一点儿 |
| 抹酱 | |
| 番茄酱 沙拉酱 | 适量 |
彩椒焗烤三明治的做法
彩椒放炉灶上直接烤，直到全部烧黑（全部！！没烧黑的地方时剥不了皮哒）
![彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤好的彩椒用保鲜膜包好放5分钟（小心烫）
![彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面包对半剖开，分别抹番茄酱和沙拉酱
![彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把彩椒的皮剥掉并用清水冲干净，拿厨房用纸擦干后，切片，撒少许盐和胡椒粉
同时把芝士片也切好![彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "彩椒焗烤三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一层芝士片一层彩椒一层马苏里拉，撒香料，盖好
放平底锅里，小火，用铲子（或底部较平的任何容器）边压边煎3min左右
开吃~
小贴士
1.煎的时候一定要压，原文本来是用帕尼尼煎板压的，不过一般家里可能都木有，所以可以小锅或者铲子啥的压，我是拿小奶锅压的，
2.用煎牛排的锅煎会更好，而且会有一条条杠杠比较好看，没有就用平底锅也没差的
2.其实彩椒处理完就很快了，材料都夹一块儿了之后放锅里煎下就搞定了，所以还是挺方便的