家常自制馒头｜松下JK180蒸烤箱做法，自制馒头｜松下JK180蒸烤箱食谱与做法

自己做的馒头松软有劲道，夹菜馅倍好吃

用料  

自制馒头｜松下JK180蒸烤箱的做法  

1. 把面粉倒入不锈钢盆加入酵母、白糖搅拌均匀

2. 加入温水搅拌，揉成光滑的面团，放置盆中盖好，自然醒发十五分钟，让面团充分吸收水分

3. 将醒发好的面团揉五分钟，切实将面团揉光滑细腻，增加馒头的口感 （天冷可以选择松下JK180蒸烤箱恒温发酵功能）

4. 把揉好的面团搓成圆形条状，根据烤盘大小下记子50克大小一个

5. 取一个面团用手掌与手心的合力反复将馒头揉圆，重复将所有记子揉完。

6. 水箱提前加满水，取出烤盘，将烤盘刷上一层薄薄的食用油，把揉好得面团放置烤盘中，密度不能太大，以免馒头熟后黏成一团

7. 把揉好的馒头放入烤箱，选择原气蒸功能25分钟

8. 蒸好后不要立刻开箱，让馒头闷3分钟。自己做的馒头吃起来有劲道，不用菜都可以吃两个。

小贴士

揉面时不要开风扇、不在通风处操作，容易风干面团。夏天实在怕热，可以开一会空调，但也要注意不能对着风口吹。
夏天醒发时间比较短，冬天天冷醒发时间稍微长一点。
天热揉面动作要快，速度慢前后差距就会大，后面刚揉完，可能前面面团已经发酵完成了。