家常芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋「北鼎烤箱菜谱」做法，芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋「北鼎烤箱菜谱」食谱与做法

在这个暴雨天，来一份大满足的brunch～简单易做，双倍快落！

用料  

芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋【北鼎烤箱菜谱】的做法  

1. 取一锅，倒水，放入土豆和盐。煮开之后转中火煨20分钟，直至土豆煮透。

2. 沥水并稍微放凉，切成薄片。

3. 将葱切成葱花，切达奶酪刨成丝，辣椒去籽撕成条。

4. 在煎锅里将橄榄油加热，分批将土豆片炸至中间酥软、外表金黄酥脆。

5. 将炸好的土豆片放在纸巾上沥油，将两面的油都吸干。

6. 准备一个可以放进烤箱的容器，底部铺上2层炸过的土豆片。

7. 将火腿贴着烤碗的边围起来（这样可以将液体兜在里面）

8. 在奶油里面放入调味的海盐和现磨黑胡椒，我放的是综合现磨调味料。

9. 将切达奶酪加入上一步的混合物中，搅拌均匀。（留一部分奶酪后面撒在顶部）

10. 将奶糊倒入烤碗中，上面放辣椒。

11. 在最上面另撒一些奶酪碎，打入一个鸡蛋。

12. 找一个大烤盘，将烤碗放进去，在烤盘里倒水至小烤碗高度的一半。

13. 放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟。

14. 出炉撒上葱花和现磨黑胡椒。

小贴士

如果买的是可以生吃的鸡蛋，可以缩短烤的时间，约15分钟，在半熟的状态出炉。但是如果买的鸡蛋不可以生吃就烤约20分钟，烤至蛋黄全熟。
实际时间和温度结合自家烤箱调整。