鱼姐爱吃鸡腿,在研究了N个方子后,尝试出了这个超级简单的快手办法,我的要求,不用腌太久,要多汁美味,少油。
用料
鸡腿2-3 | 只 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 一小勺 |
黄油 | 一小块 |
黑胡椒混合料 | 1勺 |
超多汁水超级香的烤鸡腿的做法
鸡腿洗净用厨房纸擦干,先用盐均匀抹好,再用黑胡椒均匀抹好,喜欢各种香料的可以酌情自己添加,最后每只鸡腿上放一小块黄油。
用铝箔纸封盖,然后如图开两个小孔,避免烤得太干。
加热到200度,25分钟,然后去除铝箔纸,再150度20分钟。
在这里又测试了几次,精准到温度,炉温200度,内温加热到60度,我的烤箱大概用了18分钟,然后去铝箔纸,150度炉温,加热到内温76度,出烤箱,醒5分钟。出炉,开吃啦!
超多汁,而且不用担心盐分过量。
这是后来经过控温后出来的,看汁水更丰富,都滴下来啦!
小贴士
喜欢姜蒜的可以加适量姜粉和蒜粉,不加也不用太担心会腥。