用料
材料1 | |
蛋黄 | 2个 |
玉米油 | 120克(尝试减少,有点腻) |
糖粉 | 50克(尝试减少) |
盐 | 2克 |
材料2 | |
面粉-普通或尝试低筋 | 170克 |
玉米淀粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
材料3芝麻 | 若干 |
剩余蛋白消耗所需材料 | |
芝麻 | 40克 |
白砂糖 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
尝试加盐调味 | 1克 |
桃酥+酥脆饼的做法
材料一用搅拌棒混合均匀,材料2混合均匀
材料1和2用手混合。分成9个球(尝试分成12个或者16个)放烤盘上。每个按压一下,窝里放芝麻。
烤箱预热170度,30分钟。蛋白材料混合,不打发,倒入铺硅油纸的烤盘,整平
桃酥放中层,酥饼放中下层。20分钟后根据上色情况出炉。