配方根据沈知味的方子改写，根据我的口味调整了一下，消耗苹果的好方法。比较适合酸甜的苹果。
用料
| 富士苹果 | 4个 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 黑砂糖 | 15克 |
| 酥 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黑砂糖 | 70克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 酥粒 | 90克 |
| 核桃仁 | 50克 |
苹果金宝的做法
苹果去皮去核切小块，放入清水里，在水中加入一些柠檬汁。
捞出苹果块，沥干水份，放入不粘锅，跟黑砂糖，肉桂粉混合后小火炒软。把炒软的苹果放入烤盘。
室温软化的黄油，切小块，和面粉，黑砂糖，肉桂粉混合，搓成小颗粒状。
核桃留出少量，余下的切碎，把核桃碎和酥粒混合，铺在苹果上，留下的核桃掰碎撒在上面。
把碼好的烤盘放入预热180℃的烤箱，烤35分钟。