用料
羊肋排 | 500g |
洋葱 | 1个 |
芒果 | 1个 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒碎 | |
蒜 | 4瓣 |
橄榄油 | 3大勺 |
盐 | 一点 |
孜然 | |
辣椒 | |
蜂蜜 | 一勺 |
杂味烤羊排的做法
羊排切块,冷水泡1小时,去掉血水,捞出擦干,加入洋葱半个切条,蒜片,橄榄油2大勺,芒果,老抽,生抽,黑胡椒
调味好的羊排冷藏放置6个小时,中间翻面按摩2次
腌制好的羊排拿出来,去掉上面的调料,把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上,上面放好羊排,再撒盐,黑胡椒和剩下的一勺橄榄油
烤箱预热200度,烤20-25分钟,中间翻面一次,翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁,出炉前5分钟撒孜然辣椒