爱吃的美食,自己做起来吧!
其中的大米粉~
我是用破壁机研磨杯提前研磨好的干粉,所以说,我用的温水是100g,牛奶是80g。
如果你们用破壁机,现打米浆的话,是200克大米,提前泡一宿,再加100~120克水打就好了,是这个需要看你大米的吸水能力。要打成很稠的米浆就可以了。
做的过程就不用再加食材里面的水和牛奶了。💁
用料
大米粉 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 6克 |
温水 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
水果干 | 随意 |
纸杯大米糕的做法
把所有食材提前称重,准备好
大米粉加糖加泡打粉混合
翻拌均匀了就可以了
加温水100克
加牛奶80克
用刮刀慢慢搅拌,让水和牛奶慢慢吸到大米粉里面
搅拌成这样顺滑,无颗粒状态的大米糊就可以了
把它倒入提前准备好的纸杯里,八成满
放入蒸烤箱,智能4一键启动,100度20分钟
漂亮的纸杯大米糕出炉了
给你们掰开一个,看看里面,特别好吃😄
小贴士
1、搅拌大米糊的时候,一定到顺滑,不能有颗粒状态
2、所用的纸杯不能太大了,会蒸不熟的,不要问我为什么,因为有的姐妹真的这样做了。我用的是蛋糕的纸杯
3、倒入纸杯的大米糊不能超过八成满