一根全黑的香蕉,剩下的安慕希酸奶差不多半盒左右,找了个香蕉酸奶面包的方子,自由搭配,减掉水,糖换成蜂蜜,面粉原来的350克减到200克,试试看
用料
香蕉66克 | 1根 |
鸡蛋40克 | 1个 |
安慕希酸奶 | 119克 |
蜂蜜 | 12克 |
盐 | 1.5克 |
高筋粉 | 200克 |
酵母 | 1克 |
果料,长寿果,夏威夷果,桂花干,驴胶蜜枣2颗 | 120克 |
香蕉酸奶🍞的做法
全部材料按照上面顺序加入面包机,先做一个20分钟的自定义和面程序,再做一个默认的自定义和面程序,再用程序2英式面包,选重500克,烧色中,2:20加果料,时间还剩39分钟开始烘烤,暂停45分钟再次发酵,结果有点下榻了,烘烤35分钟,顶部没上色,再次烘烤10分钟,上色还是不好。
吃起来好像发糕呀😊,甜度刚好