用料
| 五花肉 | 250克 |
| 豆腐果 | |
| 熟牛肉 | |
| 蛋饺 | |
| 鹌鹑蛋 | |
| 干豆角 | |
| 冬笋 | |
| 小菜心 | |
| 香菇 | |
| 小料 | 葱姜蒜 |
| 调料 | 盐糖，味精，胡椒粉，黄酒，老抽 |
胡式一品锅的做法
五花肉，熟牛肉，冬笋，香菇切厚片，豆腐果开小口
五花肉焯水，冲凉，将五花肉出油
煸小料放五花肉，黄酒，老抽，加水烧制，胡椒粉，调味上色，改小火烧制（烧红烧肉一样），收汁出锅（酱红色）
干豆角，豆腐果，香菇，冬笋，鹌鹑蛋，蛋饺，小菜心都分别焯水
先将干豆角垫底，分别放入豆腐果，香菇，熟牛肉，五花肉，冬笋，鹌鹑蛋，蛋饺，小菜心
调汤。用水，鸡汁，鸡精，盐，胡椒粉调制咸鲜味，倒入锅中，八分满（鸡汤，排骨汤更好）
小贴士
内容丰富，营养可口